美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨，换一种方式了解文化！

在第十一期的美味食光里
我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹
给大家带来了一道包含潮汕海滨风味的美食
帮助我们的小祺祺更好地感受潮汕文化
不同一般的潮式海鲜披萨
又是怎么做出来的呢？
今天就让小Yummy手把手教你
一起回顾美味食光

用料  

美味食光 | 满载传承的潮式海鲜披萨，换一种方式了解文化！的做法  

1. 将290g高筋面粉、70g低筋面粉过筛后，加入10g酵母粉、30g白砂糖、10g盐、30g黄油，用手搅拌均匀。搅拌均匀后倒入190毫升的温水，揉搓成不粘手的面团，封上保鲜膜使其发酵至原来两倍大。

2. 将发酵好的面团拿出，用擀面杖将其擀成面饼。擀好的面皮放入烤盘里，用竹签在表面戳一些小洞，防止饼底膨胀。再放入冰箱里冷藏定型半小时。

3. 将准备好的海鲜倒入锅中烫熟，捞出沥干水分。

4. 在冷冻好的饼底上加入芝士碎。将红椒切开，放入煮熟的海鲜，做船的船身。用黄椒或者其他蔬菜、海鲜点缀一下，再加入番茄酱调味。

5. 将披萨多余的面皮去掉，放入预热好的烤箱上下火180度烤制25分钟，烤制完成后，我们的潮式海鲜披萨就完成啦！

小贴士

最珍贵的传承
就是父母对小朋友的言传身教
利用小朋友喜欢的东西进行传承
让他们能够更好地了解传统文化