【健康少油】专门清理冰箱剩余食材的健康披萨pizza（燕麦红薯饼底）

整道菜我只能说真的太懒人太随意太快手了！真怀疑意大利人是不是偷懒把冰箱里吃不完的蔬菜肉类奶酪全捣鼓到饼上才创造了pizza～饼的制作方法来自sunny老师不节食健康瘦课程里的燕麦红薯饼底，非常简单快捷，披萨酱是冰箱里不知猴年马月做的博洛尼亚肉酱，剩下的蔬菜香肠也是冰箱里随意搜刮的食材，营养丰富。总的来说就是专门搜刮冰箱里剩余的食材做出来非常美味的一道菜！

用料  

【健康少油】专门清理冰箱剩余食材的健康披萨pizza（燕麦红薯饼底）的做法  

1. 首先先来做披萨饼底，一个红薯切块盖保鲜膜微波炉高火3～4分钟，筷子可以轻易插透即可，倒掉多余的水分。最好不要用蒸的，水分会太多。

2. 熟透的红薯压成泥，加60g的即食燕麦和一个鸡蛋，筷子搅拌均匀后上手揉成团。

3. 如果觉得太湿的话可以一点点加燕麦调整，调整到面团有一点粘手，但不会粘在盆底就可以了。

4. 铺一层烘焙纸，将面团转移到烘焙纸上，用手掌按压平，如果粘手可以沾一点清水。再用擀面杖擀平擀圆整形成直径22cm的圆形。烤箱预热200度。

5. 喜欢脆口感的可以擀的薄一点，面团会有点黏是正常的，可以在擀面杖上抹点水。

6. 大概0.3cm厚，薄一点会比较好吃，因为这个饼的口感是偏脆的。这时可以放进烤箱中层，200度20分钟。

7. 等待饼底烤好的时间我们可以来炒一下披萨酱。家里有牛肉馅的可以搭配百味来的这款番茄意面酱，如果更懒的话可以直接买他们家的博洛尼亚酱，本身就带牛肉粒的。洋葱和香肠都是之前做别的菜剩的。一般都是冰箱里有什么材料就放什么材料，没有局限。

8. 家里有肉馅的，先将肉馅下锅炒熟。不用放油。

9. 倒入半袋意面酱，搅拌均匀后备用。我这是不知道什么时候做的博洛尼亚肉酱，有时间教大家做。

10. 口蘑切片，洋葱切条，香肠切块，虾仁提前解冻，菠菜苗去跟留叶子。

11. 蔬菜和虾仁可以用橄榄油先提前炒一下去掉水分，也可以直接生的放。个人觉得差别不大。中间是营养酵母粉，有帕玛森芝士粉的也可以撒。奶酪我用的是低脂的奶酪片。不一定要用马苏里拉。

12. 这时可以组装披萨了，饼上抹一层批萨酱。

13. 放上口蘑洋葱菠菜香肠，最后均匀的撒上芝士粉和芝士碎。

14. 放入预热200度的烤箱，15分钟，烤到奶酪融化就可以了。

15. 饼底香脆，红酱浓郁，芝士醇厚，搭配丰富食材不要太满足啊！

16. 披萨本身就是很随意的，家里有青椒甜椒玉米粒蟹柳培根什么的都可以放，只要有披萨酱一切皆可变披萨！消化冰箱剩余食材的好方法！

17. 意面酱是这款，热量很低，味道很好，盒马就有卖。如果家里没肉的可以选博洛尼亚牛肉酱，里面有牛肉的。

小贴士

只要有披萨酱什么食材加上去都好吃，如果买不到意面酱的，直接加番茄酱也可以。
不想自己做饼的，也可以直接买麦西恩的披萨饼胚。