拿坡里披萨(美善品版)
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拿坡里披萨据说是披萨的鼻祖。
用料
高筋面粉 | 200克 |
食盐 | 5克 |
干酵母 | 1克 |
橄榄油 | 20克 |
冰水 | 140克 |
馅料 | 2个披萨的量 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 5瓣 |
番茄酱 | 10克 |
橄榄油 | 30克 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
拿坡里披萨(美善品版)的做法
所以面料加入主锅揉面模式2分钟,取出放冰箱一晚上。
所以馅料切大块放入主锅5秒速度6打碎。25分V反转小勺。取出备用。
面团分两份,摊在烘烤纸上置于烤盘上。均匀摊上馅料(摊之前面饼上刷上橄榄油,越多越好但不要流下)
加上自己喜欢的馅料后撒上罗勒和黑胡椒。置入烤箱200度25分
小贴士
制饼期间可全程使用保鲜膜操作会很干净。
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