披萨饼（小美版）
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用料
| 水 | 200克 |
| 糖 | 15克 |
| 橄榄油 | 28克 |
| 酵母 | 6克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
披萨饼（小美版）的做法
水、糖、橄榄油、酵母2分/37度/速度3混合
加入高筋面粉、低筋面粉、盐30秒/速度3-6混合，然后揉面3分钟
面团搓圆发酵至2倍大，30-60分钟
面团取出擀平，用叉子戳一排排小洞，放置排气20分钟
烤箱210摄氏度10-15分钟
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