零失败披萨面团
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用料
面粉 | 500克 |
糖 | 10克 |
耐高糖酵母 | 6克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 20克 |
水 | 300克 |
零失败披萨面团的做法
面包机里先加水、油、糖、盐,上面放面粉,面粉里挖一个小洞放入酵母。
一个和面程序后开始发酵程序,发酵到两倍大。
拿出面团整成薄饼形状,上面用叉子扎洞防止烤制的时候鼓包。
可以涂榴莲加奶酪烤成榴莲披萨。也可以涂番茄酱,撒黑胡椒,盐,意大利香料,放自己喜欢的任何材料。
180度上下火,烤12分钟看看情况,每个烤箱不一样。
开吃。
小贴士
1.面饼的厚度做薄一点,因为烤的时候还会再发一些,而且这是生烤的披萨饼,太厚不容易烤熟。
2.意大利香料在网上有混合的,也可以买单独的香料,比如罗勒,百里香,迷迭香。
3.我上图的披萨馅料是肉末拌上上面说的各种香料再加上蒜蓉,黑胡椒和盐,这种披萨在美国有机超市the whole food market吃过,这款在那边叫做香肠披萨,再加上小圆菇非常好吃。不过不喜欢吃这些香料的同志表示吃不惯。(≧∇≦)/
4.总之不需要特意买披萨酱啦,番茄酱加香料,盐和黑胡椒完全ok。
5.面饼配方是国外带回来哒,还有之前写过的佛卡夏也是外国朋友给的,感兴趣的可以试试。
6.烤制时间根据自己情况来哈。
想起来什么我再补充。
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