有很多坚果果脯的花环面包

真的是面包里的最爱了！

用料  

有很多坚果果脯的花环面包的做法  

1. 将除了酵母、黄油以外的原材料放到和面盆里，选择“和面”功能，10分钟。揉至絮状以后加入酵母。
   关键点：
   盐、糖和酵母不能直接接触，会影响酵母的活性。
   如果是用普通酵母，可以使用配方中的部分牛奶浸泡酵母10分钟促活

2. 10分钟以后，面团能拉出较厚且光滑的膜，这个时候加入室温融化的黄油，选择“和面”功能，10分钟。

3. 检查出膜状态，能拉出光滑透光的薄膜即可

4. 将面团向下收口，放到面盆中，选择“醒面”功能，发酵1小时至2倍大。戳下去不回弹就可以啦

5. 将面团拉成长方形，然后用擀面棍将面团擀成较薄的长形。

6. 先刷一层薄薄的黄油，然后加入肉桂糖和干果，卷成长条形。

7. 用切板从中间切断，交叉扭成一团，再接合成一个圆圈。这里要注意面团充分排气。收口可以参考之前的葡萄果汁欧包那篇

8. 在花环面包上刷一层蛋液，放一些干果，再撒一点面粉。

9. 放入已经预热好的烤箱中，180℃烤25分钟即可。

小贴士

鸡蛋液要过滤气泡再用