王后全麦无花果坚果吐司(柏翠面包机)
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
最近一直吃土司配香蕉花生酱,一杯牛奶,早餐吃不腻。自己做的厚实,一厚片就够了。
用料
王后全麦粉(细麸) | 250克 |
谷朊粉 | 25克 |
水+鸡蛋 | 210克 |
结晶果糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
鲜酵母 | 10克 |
橄榄油 | 10克 |
自制红酒无花果 | 适量 |
坚果(看自己喜欢,我手边只有葵花籽和扁桃仁) | 适量 |
王后全麦无花果坚果吐司(柏翠面包机)的做法
以上材料称好,除了果料之外,其他的先液后固,扔到面包桶里面。我用的柏翠面包机,选全麦土司,750克档,另加了5克五十铃的抹茶粉。
按开始键,等到二次发酵步骤前,暂停,面拿出整形,分两块,排气后擀开,长度看面包桶长边长度,然后依自己喜好放果料。两个都整好后放入桶,继续发酵。
结束后拿出来,放凉切片,冷冻。吃时拿一片出来,微波或多士炉都可以。
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