夏天控制吐司🍞面温小技巧

夏天控制面温小技巧

用料  

夏天控制吐司🍞面温小技巧的做法  

1. 第一个方法：
   把酵母、黄油以外材料搅打成团，盖上保鲜膜，连同容器放到冰箱里面去冷藏30分钟以上。
   再去搅打面团，可以有效的控制面温。

2. 第二个方法：
   后酵母法，把黄油、酵母以外的材料先搅打出厚膜，如果面温是ok的，
   那再把酵母以及黄油之类加进去，继续去搅打。

3. 第三个方法：
   打开冷空调，在20度左右的时候，不需要冰带也可以打出非常完美面温。

4. 第四个方法：
   可以用厨师机的冰袋，把冰袋绑到打面桶上，这样也可以有效的防止面温升得过快。

5. 第五个方法：
   选用中种、液种、老面等冷藏的液种，来降低你面温

6. 第六个方法：
   选用高效率的厨师机，不要用厨师机搅打了半小时，还没有打完手套摸，要用巧劲去搅打面团，因为在搅打的速度越快，升温也会越快，所以要选用好一点的厨师机来进行搅打。

小贴士

最后，大家还有什么疑问或者是喜欢我们的视频的，可以点赞、留言以及分享哦！
期待下一期视频再见