快手肉桂卷

用料  

快手肉桂卷的做法  

1. 面团含水量不要太高，否则不好卷。揉好的面团一发后，滚圆松弛15分钟。

2. 擀开成长方形。

3. 刷一层枫糖浆，再撒上事先混合好的肉桂粉和红糖。也可以用枫糖浆先混合肉桂粉、红糖，涂在上面。边缘部分空出来。

4. 撒上碎核桃仁、葡萄干等。葡萄干可以提前用朗姆酒或水泡软。

5. 卷起，面团软的话，用刮刀辅助卷起，捏紧收口。

6. 切成6段，压扁一些，放入烤盘。

7. 天气热二发约不到30分钟。

8. 烤箱预热190度，18分钟左右。烤前可以刷一层牛奶，撒杏仁片。上色好，口感丰富。