金砖全麦吐司
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全麦面包口感略粗,但更健康。吐司面团制作参考:
用料
全麦面粉 | 290克 |
蛋液 | 30克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 45克 |
金砖全麦吐司的做法
面团制作参考: 面团发好排气后分为三份,取一份擀成长方形
把长方形面皮分成三条,顶上粘合一起
三股面条编成麻花辫,收尾
把“辫子”从底部卷起来
收口朝下放入吐司盒
二次醒发
预热烤箱350度(150摄氏度),盖上吐司盒盖烤40分钟
时间到后马上取出,在冷却架上冷却
切开蓬松的内部组织
健康早餐准备好了
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