【原创制作】快速上手全手工制作的香甜可口软面包

用料  

【原创制作】快速上手全手工制作的香甜可口软面包的做法  

1. 所需原材料

2. 先把酵母粉直接放进去用筷子和开后在加白糖 盐和鸡蛋再倒入250克的鲜奶（这里要注意的是酵母粉和盐不能同时一起放，要分开放入切记）

3. 和成面团开始不停揉搓

4. 揉了大概有10分钟后开始加入黄油,50克黄油要分2-3次慢慢揉搓加入，加黄油要不停的揉  搓 摔这是个关键点，累也要坚持，大概15分钟过后就可以出现薄膜了。过程有点累，就当是减肥吧！

5. 
   面团揉搓成功后拿一小团面，慢慢拉开可以成薄膜状，就像女士们用的面膜一样，也就是网上所称呼的：手套膜。这样你第一个制作面包的关键点算是成功了，请继续往下看，你离成功不远了！

6. 揉好的面团用保鲜膜封住水分，用个厚的棉织品包好，放一边自然发酵，发酵多久这个要看面团的膨胀情况，一般大概需要1-2个小时的时间。

7. 膨胀到比原来的大2倍左右就可以了。

8. 发酵好的面团，蓬松柔软 弹力十足，一把抓就可以抓起来！那就说明你第二个关键点也成功了！请继续往下看。

9. 把面团分割成若干小面团，取一小面团擀成细条状，

10. 从上段一边卷向下段一边，请按照视频方法做就可以做出来牛角面包了。

11. 我没有发酵箱，我就把做好的生胚放入烤箱里，下面放一大碗开水，关上烤箱门就这样二次发酵，二次发酵膨胀的好与差成功在此一举。

12. 等面团二次发酵比原来的大2倍的时候就说明二次发酵成功了，这个发起要是非常重要的第三关键点，记得二次发酵一定要发至2倍大。这时候可以用软毛笔沾着鸡蛋液往面团上涂抹。再洒上生芝麻，也可以不用芝麻，这个过程要轻柔涂抹。

13. 烤箱提前5-10分钟空烤加热后，再放入面包，温度打到200度，定时定20分钟这是我合适的温度。我每次把烤盘都放在在烤箱的中间位置烤的，这样烤出来的颜色均匀。快了你离成功只差一步之遥！

14. 20分钟后出炉了，金黄  诱人 奶香 可口。

15. 热狗面包都是孩子们的最爱

16. 蓬松柔软

17. 芝麻香味

18. 牛角面包色泽金黄

19. 奶香味十足

20. 奶香面包

21. 方形面包

22. 片片拉丝

23. 蓬松柔软

24. 刚出炉的热狗非常好吃，你也学着做吧，谢谢观赏，祝您成功！