手工制作腐竹

自己非常爱吃腐竹，但现在买不到好吃的了，心血来潮想自己动手试试，毕竟自己做无添加，成品豆香味十足！

用料  

手工制作腐竹的做法  

1. 500克豆子，适量水，没过豆子即可，泡发之后及时加水，换水，过夜更好

2. 泡好的湿豆，每300克湿豆，用水900克，比例1:3打成豆浆，我是用破壁机打的，分了四次才打完，这样推算出来湿豆子有1200克，确实多了，建议少泡豆子

3. 过滤豆渣，我直接过滤到锅里的，家里最大的锅了，就这做出来的腐竹还是挺短的

4. 过滤后的豆浆

5. 滤出来的豆渣，看着有点像打发过头的奶油啊

6. 来张合照，准备开煮了

7. 开火了，一直在撇出浮沫

8. 锅开后立刻转成最小火

9. 剩下的就是耐心了，这样子还不够，再等一等

10. 非常明显的褶皱出来了，可以下筷子了

11. 轻轻柔柔的，慢慢的挑起来

12. 第一次没经验啊，压根没拍到😂

13. 左下角第一个最丑的是第一个挑起来的，头层，可惜时间短了一点点