吉祥结椰蓉面包
来源：菜肴屋 阅读：1.05W 次
用料
| 高粉 | 250克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉 | |
| 蛋鸡 | 1个 |
| 牛奶 | 125克 |
| 盐 | 1/3小匙 |
| 酵母 | 1小匙 |
| 奶粉 | 1小匙 |
吉祥结椰蓉面包的做法
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟
加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时
面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟
擀成长方形，铺满椰蓉馅，卷成圆柱形
在面团上切三刀，不要完全切开，面团变成四份
将每一个小圆形翻开，切面向上，最后一个与第一个搭在一起即成
再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）
最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
大家都在看
最近更新