MOMO爱笑笑 配方教学（视频） | 万能的戚风教学来啦。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

用料  

MOMO爱笑笑 配方教学（视频） | 万能的戚风教学来啦。的做法  

1. 牛奶、大豆油、白砂糖1 倒入碗中，搅拌均匀。

2. 倒入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 加入蛋黄搅拌到丝滑的均匀状态。

4. 打发蛋白，白砂糖2分两次加入。
   蛋白打发到发硬。

5. 蛋白分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
   注意是翻拌的手法。（看视频更清晰哦。）

6. 面糊倒入6寸的模具中，轻轻震荡两下。

7. 烤箱 ：上下火180℃ 23分钟
   烘烤完毕，拿出炉后震荡一下，倒扣放凉即可。