超级简单好上手的酥粒小面包

不用二发的一个小小面包，我家人都喜欢～
配方分享给你们❤️

用料  

超级简单好上手的酥粒小面包的做法  

1. 把面团所需的食材全部放入厨师机
   夏天的时候牛奶需要冷藏或者冷冻

2. 先2档低速搅拌无干粉，4档4-5分钟

3. 出厚膜

4. 放入黄油，低速2档面团已经有融合，转6档9分钟左右。

5. 出手套膜了～不同厨师机不同时间，仅供参考

6. 面团直接均分16个；使用的是三能28*28的盘

7. 发酵 38度60min

8. 制作酥粒-我个人不喜欢经常忘记提前软化
   隔水或者微波炉加热到半液体半固体就OK

9. 黄油+糖粉混合，再用打蛋器打发

10. 加入过筛的低筋面粉用打蛋器打发成戈壁滩的状态

11. 发酵完毕后涂上鸡蛋液，撒很多很多的酥粒！

12. 柏翠烤箱170度20-25分钟

13. 金金黄黄超好好看，右下角故意没涂鸡蛋液给您们看看对比～

小贴士

1.夏天打面记得液体提前冷藏，有冰袋尽量帮上冰袋
2.最后快速打面的时候留心观察，避免打过