普通面粉做的小热狗面包

用料  

普通面粉做的小热狗面包的做法  

1. 将所有材料（除了酵母和牛奶）放到厨师机里，盐单独放一角备用。牛奶用微波炉低温加热30秒，不烫手，放入酵母搅拌。

2. 混合所有材料，先低速2挡6.7分钟左右，观察面团干湿程度，再6档5分钟，基本成拓展阶段即可。

3. 面团成品690克左右，分成14个50克面团，最后两个大概每个45克。滚圆后，包入正大台湾口味香肠（半截）。

4. 直接在表皮用刀划3刀或者两刀整形后，放入烤盘入烤箱发酵到2倍大小。

5. 分两盘一起烤，烤箱180度18分钟左右。中间10分钟左右观察颜色，上下两盘交换位置好上色。