手揉面团 简易版法棍

用料  

手揉面团 简易版法棍的做法  

1. 🔸依次在大碗里加入：面粉➡️ 糖、盐（放两个角落，不要接触）➡️ 油（沿碗边倒入）➡️ 酵母（面粉顶部挖一个小洞放入）➡️ 沿碗边倒入水。刮刀搅拌均匀，大约搅拌2-3分钟。🔸盖上保鲜膜放入冰箱一夜，第二天室温放30分钟左右，开始揉面团。（不隔夜：保鲜膜室温放置5-7h，面团发酵至两倍大，开始揉面团）🔸撒大量面粉，用手掌根部揉面团，进行排气，大约揉15分钟。

2. 🔸面团整成长条形，放入烤箱二次发酵（无需加热）

3. 🔸1h后面团二次发酵完成

4. 🔸烤箱预热220度，割包、撒面粉（我丑丑的小包包，害羞）

5. 🔸放入烤箱220度烤20-25分钟（根据自家烤箱脾气来定，我烤了23分钟）