香蕉面包（不揉面超简单）
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
内部口感湿软，外部甜脆
主要是很简单，适合讨厌揉面的你我他😬
用料
| 香蕉（中等） | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 红糖 | 25+5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 燕麦或坚果（装饰） | 随意 |
香蕉面包（不揉面超简单）的做法
选熟透的香蕉，叉子碾碎
鸡蛋、面粉、玉米油、红糖（25g）、盐、小苏打、泡打粉一起加入香蕉泥里
搅拌均匀即可！不用揉！用个边缘高，且不沾的模具
把这团湿软粘的面团放进去
抹平![香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第2张]( "香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第2张")
表面放些燕麦片或者坚果碎
撒上红糖（5g）+黄油（融化或者没融化都可以）
面上盖个锡纸，烤时间长![香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第3张]( "香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第3张")
烤箱175℃，45分钟
（这是揭开锡纸，面包的样子）![香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第4张]( "香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第4张")
去掉锡纸，180℃，10—15分钟
观察上色情况，出烤箱
这次我烤了12分钟![香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第5张]( "香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第5张")
放置一会切片，就可以吃啦
刚烤好表皮是甜脆的，里面很软（有点像枣泥蛋糕）
密封隔夜保存，第二天会更软些，类似回油过程。![香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第6张]( "香蕉面包（不揉面超简单）的做法步骤图 第6张")
小贴士
这个已经算是比较低油低糖的版本了
答应我，要减油减糖，面上一定也要撒糖和油好吗👌
我平时搭配美式，如果喝不了美式的朋友可以试试最近很火的韩国泡沫咖啡，也是很好的搭配☕️
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