列巴
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
可做两小个
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 全麥麵粉 | 85克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 糖 | 70克 |
| 雞蛋（留半個刷表面 | 2個 |
| 牛奶 | 72克 |
| 黃油 | 35克 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 鹽 | 3-4克 |
| 核桃仁 | 100克 |
| 葡萄乾 | 100克 |
列巴的做法
混合除黃油和果仁外的所有食材
麵團中加入軟化了的黃油 揉至光滑
（比較硬 但儘量多揉一會兒密封好放入烤箱 40℃發酵1小時 至2-2.5倍大
把麵團擀至大約3-4mm厚
按行 斜著擺上果仁 捲緊實
烤箱下層放沸水 二次發酵40分鐘
割包 刷蛋液
170℃烤十分鐘 蓋上錫紙 再烤30分鐘
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