坚果列巴

可以用你习惯的面包配方制作。




给自己看的重点：
我喜欢的吐司配方×2。

用料  

坚果列巴的做法  

1. 除黄油以外的材料2档混匀，3档5分钟转4档5分钟，加黄油融合后4档5分钟（夏天包冰袋），用手揉圆进行第一次发酵。

2. 面团发酵时准备好坚果，把碎屑抖抖干净。

3. 发酵完成！

4. 分两个盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 擀面杖擀开长方形，翻面，尾部流白（看黄色长方形），码上喜欢的坚果。

6. 尽量卷紧一点！！！留白处喷上水雾方便粘合，连接处一定要捏紧。

7. 收口朝下码好，注意间距。

8. 喷上水雾放烤箱发酵半个小时（发酵时间视气温而定）。

9. 发酵到快2倍大时取出，用锋利的刀切割至看得到坚果。最后刷上蛋液。
   
   *提前预热烤箱
   上火130℃
   下火145℃
   烤28分钟
   

10. 跟我的剪刀手比大✂️

11. 凉透啦，看侧面…

12. 看喜欢，随意切！