汤种蓝莓小土司

祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。
早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略低一点点，耐到近20分钟，揭盖。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？
其实，从未认真测试过烘烤时的温度。而扣上烤盘后，或许会更聚热，所以应该将旋钮温度比平日调得更低一点，叶形就能避开此险？
虽然很丑，还是拉出来遛遛。。。

用料  

汤种蓝莓小土司的做法  

1. 用料

2. 将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗

3. 揉成均匀面团，加入黄油

4. 继续揉至拉膜

5. 放入大碗，基础发酵至两倍大

6. 分割成2等分，滚圆，松弛15分钟

7. 擀成22X10厘米的椭圆形

8. 铺上一半蓝莓酱

9. 两边对折捏紧

10. 收口向下，编成麻花状

11. 放入抹油的模具中，进行最后发酵

12. 面团长至9分满

13. 放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟

14. 出炉

15. 即刻脱模

小贴士

发酵时间需根据温度实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好随意变化