西葫芦颜值饼
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用料
| 西葫芦 | 1个（约700g) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 30g(切丁) |
| 杭椒 | 30g(切丁) |
| 西红柿 | 40g(焯水去皮切丁) |
| 哈红肠 | 30g(切丁) |
| 盐 | 3g+5g(西葫芦焯水用) |
| 小苏打 | 1g(西葫芦焯水专用) |
西葫芦颜值饼的做法
按菜单量备料并淸洗干净备用
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切丁后打入2⃣️个鸡蛋+3g盐
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌均匀备用
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西葫芦切1.2cm厚片去内瓤+5g盐+1g小苏打+水（要慢过西葫芦即可)焯水(凉水下锅，开锅30秒即出）用厨房纸吸干水分。
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将吸干水分西葫芦片摆放在擦过油的平底不粘锅中，倒九层满搅拌均匀的汁馅。小火🔥慢煎，煎至可以翻面时翻过来加入剩下的油再煎30秒左右就好了。
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
根据自己的喜好装盘就可以品尝美味佳肴了。
![西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西葫芦颜值饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1⃣️煎时要小🔥，不要着急翻，看到下面凝固了再翻。
2⃣️调料不易多用，可以保持蔬菜原本的清香。
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