自制吐司三明治（早餐机版）

自己在家做全麦咸吐司，提前一晚上做好，第二天用早餐机做一个快手三明治🥪，既卫生又健康哦！
早餐机万物可夹，根据自己喜好来选择不同的食材吧😁我买的是虹魅的早餐机，主要是因为便宜，颜色非常好看，非常复古。

用料  

自制吐司三明治（早餐机版）的做法  

1. 面团揉到扩展后加入黄油和酵母，继续揉到完全扩展（出手套膜）阶段。然后进行第一次发酵，第一次发酵温度28度左右，发好后用手戳个洞不回缩不塌陷就可以了。然后进行松弛和整形，放入吐司盒进行第二次发酵。

2. 第二次发酵的温度33-35度，湿度70-80%，可以用发酵箱或者在烤箱放一碗热水发酵。发到8分满即可。

3. 预热烤箱10分钟，180度烤30-35分钟，根据自己烤箱的温度和脾气来调整温度和时间。出炉后放凉。

4. 然后切片，我的刀功和刀都不太好，所以切的厚薄不一😭吐司可以提前一晚做好，密封室温保存。

5. 第二天把吐司拿出来，煎一个鸡蛋两片培根。

6. 早餐机预热2分钟后放材料，可以加一片芝士或者蔬菜都OK

7. 最后把三明治压实，定时5-7分钟即可

8. 烤完机器会发出“叮”的声音，很复古的设计，这个蓝色也好看。

9. 你们嫌自己做吐司麻烦也可以直接买方包回来做

10. 做好了，从中间切开，开吃😄