20201115-椰蓉面包
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用料
| 第一部分 | 甜面团 |
| 高粉（金象） | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 85克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 第二部分 | 椰蓉馅 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 椰蓉 | 100克 |
20201115-椰蓉面包的做法
面团的制作
后油法
面团部分除黄油外，其他材料混合搅拌至面团扩展阶段，加入黄油，搅拌至完全扩展阶段。放入盆中覆盖保鲜膜，一次醒发，用烤箱的发酵模式，发酵30分钟左右。![20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第2张]( "20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第2张")
发酵好的面团分割成12个面团，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10-15分钟
擀开面团，抹上椰蓉馅，卷起，放入底托中
![20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第3张]( "20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第3张")
最终醒发至2倍大小，表面刷鸡蛋液，撒少量椰蓉装饰
![20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第4张]( "20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第4张")
烘烤，165度，20分钟
![20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第5张]( "20201115-椰蓉面包的做法步骤图 第5张")
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