法香面包

用料  

法香面包的做法  

1. 主锅加入3克酵母，一个鸡蛋液➕牛奶共200克，25克糖，300克高粉，设置30秒速度3～6混合均匀

2. 加入3克盐，设置4分钟揉面

3. 加入30克软化的黄油，设置3分钟揉面

4. 取出面团，稍微整光滑面团放入大盆，发酵2倍大。看面团是否发酵2倍大，可用手指沾点粉，戳个洞，不塌不缩即可。

5. 把面团取出来，轻轻按压，排出大气泡，分成6等份。

6. 把小面团整成光滑小面团，盖保鲜膜松弛20～30分钟

7. 擀成牛舌状，再两边向中间折一下

8. 然后再对折捏一起，接缝处一定要捏紧。放入密闭空间发酵2倍大。

9. 发酵的同时，做欧芹酱。18克新鲜的欧芹叶，5秒速度6打碎后打出来备用，22克大蒜5秒速度7打碎，打出来备用。

10. 88克软化的黄油，设置30秒速度3打发，加入欧芹碎和大蒜沫，设置1分钟速度3混合均匀，打到裱花袋备用。

11. 预热烤箱170度。在发酵好的面团，筛上高粉，再用割刀割一条口子。

12. 在口子里挤上欧芹酱

13. 放入烤箱，170度烤20分钟

14. 满屋飘香😋太好吃了

15. 有什么还疑惑不解的，可以加我哦😊