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只用普通面粉就能做的甜甜圈

来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图

小朋友应该都很喜欢这道美味,家里没有烤箱也能做,只需要普通面粉,做法简单,没有难度,烘焙新手也能一次成功,方子的量是7个甜甜圈的量,不用担心做多了吃不完。

用料  

鸡蛋 1个(50g左右的小草鸡蛋)
中筋面粉 250克
细砂糖 8克
玉米油 8克
酵母粉 3.5克
牛奶 120克
糖粉(装饰用,没有就用细砂糖) 适量

只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法  

  1. 牛奶装进碗里放入微波炉加热25秒后拿出,倒入酵母粉,搅拌均匀至酵母粉融化。⚠️牛奶加热到36度左右的手温即可,千万不要加热到太烫,会把酵母粉烫死影响发酵

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第2张
  2. 面粉中打入鸡蛋,倒细砂糖,用筷子搅拌均匀

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第3张
  3. 慢慢地倒入牛奶,一边倒一边搅拌,如果用洋鸡蛋来做的话,那么牛奶的量就要相对减少,不然面团会很粘手

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌好的面絮里倒入玉米油,用手将面絮揉成团,面团应该是非常柔软且不粘手的

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第5张
  5. 面团盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第6张
  6. 面团取出,用力揉搓排气,将面团分成每个大约65g左右的7等份小面团(照片只拍到6个,因为还有一个被我家宝宝拿去玩了😂)

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第7张
  7. 面团滚圆,用手或擀面杖轻轻压扁,不用压的太薄,要有点厚度

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第8张
  8. 用手在面团中间戳一个洞,手指套进去轻轻地晃动,将孔洞慢慢变大,大约两根手指的宽度

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第9张
  9. 塑形好的面团放在不粘油纸上,盖上保鲜膜醒发二十分钟

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第10张
  10. 冷锅倒油,油温升高后放入面团,小火慢慢炸至两面金黄,要及时翻面,防止炸糊

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第11张
  11. 炸好的甜甜圈放在吸油纸上吸去表面余油

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第12张
  12. 稍凉后蘸上糖粉装饰,没有糖粉的话蘸上细砂糖也很漂亮的噢

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第13张
  13. 又香又软非常好吃

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第14张
  14. 小火慢慢炸,里面是熟透的噢,不用担心炸不透

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第15张
  15. 家里有巧克力的话也可以把巧克力隔热水融化后装饰在甜甜圈表面

    只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法步骤图 第16张
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