杂粮奶酪面包

这款面包应该是用时最短，营养全面，却又是最简单的。
不用出膜，小美3分钟揉面，轻松完成。

用料  

杂粮奶酪面包的做法  

1. 杂粮用来裹表面：黑芝麻，南瓜籽，熟碎核桃肉，黑芝麻，燕麦

2. 将水，干酵母粉，红糖放入主锅，以2分/速度3混合均匀

3. 加入橄榄油，高筋面粉，面粉和盐，以30秒/速度3-6混合

4. 混合完成加入南瓜籽，碎核桃肉，葡萄干，黑芝麻各10克，以3分钟/揉面

5. 从主锅中取出稍微整形放入干净的盆里盖上保鲜膜，放入烤箱发酵1小时左右（烤箱温度不高于40度，旁边放一碗热水）

6. 手指蘸面粉戳个洞，洞孔不回缩就说明发酵完成
   稍微排气后，分成均等4份，盖回保鲜膜
   

7. 奶酪馅：
   奶油奶酪，椰蓉，冰糖粉，放入主锅，以5秒/速度5切碎，再以5分钟/60度/速度1融化混合

8. 取一个面团擀开，厚度约5毫米的长方片，上方边薄一点抹上奶油奶酪馅，撒上葡萄干

9. 自下往上卷起来，两边封口，反过来捏紧

10. 正面抹上蜂蜜水，扣在杂粮盘里滚满杂粮。
    烤盘铺上油纸，将面包放在油纸上，如此重复出4个面包。再次放回烤箱进行二发，大概需要30分钟

11. 二发完成，从烤箱取出。
    此时预热烤箱到180度，再将面包放入烤箱烤

12. 放入预热到180度的烤箱烤30分钟，表面上色达到满意度以后记得盖锡纸

13. 欢迎多多交流美食