堪比店里的汉堡包
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和宝宝出去春游,在家做了汉堡
健康又好吃
用料
汉堡胚: | |
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 40克 |
芝麻 | 适量 |
鸡蛋清 | 一个 |
水 | 140克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
汉堡包: | |
沙拉酱 | 适量勺 |
西红柿 | 半个 |
生菜 | 一片 |
芝士片 | 一片 |
堪比店里的汉堡包的做法
把食材都准备好
除了黄油都倒进去
揉成面团后把黄油加进去
揉出手套膜
盖上保鲜膜发酵一个小时,手指蘸点面粉按压不回弹就行
揉面排气后分成大小均匀的剂子,我这里分了5个
再从发酵一个小时,揉眼看到体积发大了,抹上蛋黄液洒点白芝麻
烤箱180度预热10分钟,进烤箱180度烤二十分钟
看起来颜色不错
鸡胸肉剁碎,加盐、黑胡椒、生抽搅拌均匀后捏成肉饼下锅煎熟
面包一分为二
底层抹上沙拉酱
放两片西红柿
加上肉饼
一层芝士
一层生菜合起来就好啦
小贴士
1、每个烤箱的脾气都不一样,看自家而定时间
2、汉堡的酱可以根据自己个人口味加
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