面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）
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总结这个换算表一开始的想法就只是手上没有某种材料，可用其他有的代替一下，不用再去买了，也可以顺利的吃上面包，自己吃，没有那么高的要求，后来随着口味的变化和掌握了些技巧开始尝试风味了，所以就总结了，方便备用
用料
| 牛奶的含水量 | 87% |
| 淡奶油含水量 | 75% |
| 全蛋含水量 | 70% |
| 蛋白含水量 | 88% |
| 蛋黄含水量 | 52% |
| 椰浆含水量 | 90% |
| 炼乳含水量35%含糖量40% | 35% |
| 蜂蜜含水量 | 17% |
| 奶油奶酪含水量 | 40% |
| 普通酸奶含水量 | 80% |
| 普通黄油含水量 | 15% |
| 麦芽糖浆含水量 | 12% |
| 橙汁含水量 | 90% |
| 火龙果汁含水量 | 80% |
| 红糖含水量 | 7% |
| 南瓜泥含水量 | 70% |
| 浓稠老酸奶含水量 | 50% |
| 果酱含水量 | 30% |
| 菠菜汁含水量 | 85% |
| 豆浆含水量 | 87% |
面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）的做法
面包中各种液体的换算
![面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）的做法步骤图 第2张]( "面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）的做法步骤图 第2张")
各种换算只是大概数值，需按实际调整
![面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）的做法步骤图 第3张]( "面包中各种液体和水之间大概的换算（巨全）的做法步骤图 第3张")
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