鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
做面包、做蛋糕、蒸馒头、炒馅料、压面条…任何美食都可以按照这个换算比例来。
我也是在群里看到的，但是每次用都要翻聊天记录，这里记录一下。
用料
| 全鸡蛋 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 蛋黄 | 100克 |
| 蛋清 | 100克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法
100克牛奶=87克水
100克淡奶油=75克水
100克全蛋液=70克水
100克蛋白=88克水
100克蛋=52克水
100克蜂蜜=17克水![鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法步骤图 第2张")
只要是能用的液体，都可以按照步骤一比例换算
![鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法步骤图 第3张")
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