香蕉爆浆面包

用料  

香蕉爆浆面包的做法  

1. 香蕉压泥，兑入牛奶，把除去黄油的面团所有材料放入厨师机，大概20的分钟左右，加入黄油，到扩展状态！盖上保鲜膜，发酵两倍道2.5倍！

2. 制作卡士达酱，吉利丁片泡软，备用，其他材料放入小锅，小火加热，不停搅拌，直到所有材料充分融合切开始浓稠，关火，放入泡软的吉利丁片，坐在凉水中继续搅拌，知道吉利丁溶解，放冰箱冷藏

3. 发酵好的面团，分5份，擀成橄榄形，包入卡士达酱

4. 整理成香蕉型，一定压好两头！准备一份热水，在烤箱密闭二次发酵！

5. 二次发酵结束，挤上卡士达酱装饰，用细口裱花嘴挤细丝，昨晚我找不到细的裱花嘴，直接粗，丑哭！

6. 烤箱180度，25分钟拿出来，刷一层蛋液，再5分钟！