易上手法式豆沙小面包
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电视🐶一旦复工就再也没有自由玩面粉的好日子过了,之前收藏了一个法式小面包的方子,趁着有一点时间,赶紧在那个基础上做了一个法式豆沙
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 150克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 5克 |
黄油 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
易上手法式豆沙小面包的做法
因为不需要揉出膜,所以这款面包真的非常好操作。把所有材料按照水、油、面粉、糖、盐、酵母的顺序放进面包机里,酵母不要沾水哦。打开面包机里一个半小时的自动和面程序,默默等待机器帮你把面和好发好就行了
拿出加工好的面,加干面,揉成一个光光滑滑的面团,然后盖上它再静置个20分钟左右
把大面团分成若干等份的小面团,把豆沙包进小面团,搓成中间粗两边细的面包形状,盖好再次静置5分钟左右。在面包顶上用刀划一道口子,把切成薄片的黄油塞进去,可以撒一点面粉在表面,烤盘涂上一层食用油把面包放上去(有烘培纸的就直接放在纸上好了)
烤箱上下火180度预热5分钟,面包放进烤箱中间层(原谅我手残,有一个形状被我搞糟了)
烤25分钟就可以出炉了
刚烤出来的面包表皮松脆,里面松软又有点韧性,非常好吃,趁热吃最佳哦😉
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