好吃又简单的餐包
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
每天都变着法的捯饬着早餐,明天早餐有着落了。
用料
高筋面粉 | 400克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
好吃又简单的餐包的做法
1.除黄油外,所有材料均倒入搅拌盆里,入厨师机先低速使面粉成团,再高速揉至拉出粗膜。
2.放入黄油低速搅匀,面团切成一小块慢慢放进去,使面团充分吸收黄油。
3,面团再次成团开高速继续揉至细手套膜就好了😁。
4.面团放入大碗里,盖上保鲜膜,室温醒发至二倍大。
5.醒发好的面团,稍微揉一会排气。接着面团分割成25个小面团,搓圆。
6.搓圆放烤盘入烤箱第二次发酵,烤箱里放一碗热水。
7.发酵好的面团,烤箱上下火180℃烤15分钟即可。
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