黄瓜心片
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以前拌荤菜就只拌荤的,并且辣椒油放很多,味很重。现在想吃清淡点,但又离不开辣椒,于是突发奇想荤素一起拌,辣椒油放少许,味道还不错。很好!
用料
黄瓜 | 2根 |
猪心 | 1个 |
大葱 | 1根 |
独蒜 | 2颗 |
盐,酱油,醋,白糖,鸡精,味精,花椒面,熟油辣椒各 | 适量 |
黄瓜心片的做法
黄瓜切片,然后放少许盐淹一会。
猪心用水灼一下,洗净,煮熟(大慨30分钟),然后切片。
把心片放在拌菜盆里添加蒜泥,味精,鸡精,白糖,酱油,醋,花椒面(藤椒油),大葱,然后拌匀。
把黄瓜淹出的汁倒掉,把黄瓜和心片一起拌匀。
盛进盘里,制作完成。
小贴士
这道菜比较清淡,红油少,不油腻,爽口下饭。
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