柚香法式土司

有一种上当的感觉。4片土司，1个鸡蛋，200克牛奶，看起来好像没什么问题。分量减半，那么就应该是半个鸡蛋，100克牛奶。当牛奶倒入蛋液的时候，开始升起疑虑：这牛奶的分量，会不会太多？冲入牛奶的蛋液，几乎被稀释到无形，而且，这么多液体，能用完吗？硬生生收回5克。土司切小方块，蘸蛋奶液煎，果然就剩下了一大半，还多。因为自己习惯切薄片土司，所以吸水太少？因为怕土司饱浸汁液会难以拿捏，所以用量太少？找不到理由。剩了就剩了，可以煮熟了吃掉。
柚子茶的颜色太浅，好像缺少一点层次感。若是用作草莓，这个季节最艳丽的颜色，或许一下子就夺目了？。。。

用料  

柚香法式土司的做法  

1. 用料：土司2片，鸡蛋半个，牛奶100克，柚子茶2大勺

2. 将土司去边，

3. 切成大小相等的4个小方块。

4. 鸡蛋打散，加入牛奶，

5. 搅拌均匀，备用。

6. 平底锅烧热，刷油，

7. 将土司块放入蛋奶液中，裹满蛋奶液，

8. 放入锅中，小火煎烙，

9. 底面煎黄，翻面，煎另一面。

10. 两面煎出焦色，出锅。

11. 取一片，在表面抹上柚子茶，

12. 盖上另一片。

13. 摆入盘中，每块中央放少许柚子茶，

14. 插上绿色花蕾点缀。

小贴士

牛奶用量可以适量减少，
浸饱蛋奶液的土司比较脆弱，翻动时需小心。
煎烙时需用小火，以防煎糊。
柚子茶可以用其他果酱代替。