全麦葡萄干吐司(自留配方)
来源:菜肴屋 阅读:9.44K 次
以前照着面包机自带的方子做的吐司很干,这次调整之后效果好多了,很软。
用料
牛奶 | 1杯 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 2大勺 |
糖 | 2大勺 |
盐 | 0.5小勺 |
高筋面粉 | 1.5杯 |
全麦粉 | 0.75杯 |
面筋粉 | 1大勺 |
酵母 | 2小勺 |
葡萄干 | 1/3杯 |
全麦葡萄干吐司(自留配方)的做法
除葡萄干以外的其他原料依次加入面包机(cuisinart), 揉面程序走两次。
发酵好的面团整形放进土司模,等待二次发酵直到面团变成两倍大。
350F(175C)烤25分钟。
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