番茄葡萄干全麦吐司
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![番茄葡萄干全麦吐司的做法步骤图]( "番茄葡萄干全麦吐司的做法步骤图")
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 全麦面粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 番茄酱 | 30g |
| 牛奶 | 100_120g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 葡萄干若干 | |
番茄葡萄干全麦吐司的做法
后油法揉至有薄膜的完全阶段
28度左右基础发酵至两倍大
排气，分割，滚圆，松弛20分钟
加入葡萄干擀卷入吐司模，38度左右最后发酵至九分满
烤箱180度预热，40分钟即可
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