児玉圭介方形吐司
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马克一记...
有猪油！
用料
| 猪油 | 2.5g |
| 高粉（原po是风车的） | 250g |
| 速溶干酵母 | 2.5g |
| 糖 | 18g |
| 奶粉 | 10g |
| 水 | 150g |
| 盐 | 5g |
| 无盐黄油 | 7.5g |
児玉圭介方形吐司的做法
除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团
添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段；
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
表面刷蛋液；烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟
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