【无面粉】可可杏仁饼干的各种玩法
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
Cacao Nibs可可豆瓣和杏仁粉两种食材都香气浓郁,两者碰撞出的小饼干香味更是没话说啦。
今天奉上可可杏仁饼干的几种菜谱,有兴趣的话可以挨个尝试。第一个菜谱是Sunnybon粉丝群中大家已经尝试过的非常不错~
用料
Sunnybon可可豆瓣Cacao Nibs | 25g |
杏仁粉 | 80g |
奇亚籽 | 10g |
椰蓉 | 20g |
糖 | 25-35g |
泡打粉 | 1/4勺 |
鸡蛋 | 2只 |
黄油 | 40g |
【无面粉】可可杏仁饼干的各种玩法的做法
【经典版】将黄油软化,加入鸡蛋打散。加入余下所有食材,搅拌均匀。烤箱预热180°,烤15-20分钟,烤箱火小的话烤20-25分钟。
【软糯版】原菜谱中的杏仁粉加到100g,不加椰蓉。少了椰蓉之后烤出来会比较软糯,有种松饼的感觉,更香。
【巧克力版】原菜谱中加入10g可可粉
【肉桂香草】在原菜谱基础上加入一撮肉桂粉,1/2勺香草油
【蔓越莓味】可可豆瓣减少到15g,加入15g蔓越莓
【抹茶味】加入抹茶粉(这个做法是群里妹子的改良,特别鸣谢)
【什锦坚果】将小饼干中加入坚果碎,或者按一个坚果在饼干上做成坚果小酥,口感香酥,一口一个!
小贴士
(1)不爱吃糖的亲就用25g糖,喜欢吃甜一点的就加35g糖。
(2)如果做成迷你小饼干(牛角小酥),上面按上一个腰果,可以做40个!(这个也是群里的有才妹子发明的!)
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