让你欲罢不能的经典酸奶重乳酪

用料  

让你欲罢不能的经典酸奶重乳酪的做法  

1. 乳酪温水软化电动打蛋器打至顺滑。

2. 黄油加细砂糖加动物奶油隔水融化搅匀，分四次加入乳酪中，每次都要电动打蛋器搅匀再加入。

3. 酸奶分次加入乳酪液中，搅匀

4. 全蛋液分次加入酸奶芝士液中，搅匀

5. 制作饼干底，奥利奥用料理机打成粉末状加入隔水融化成液体的黄油中，搅匀，铺在八寸活底圆模具中，压实冰箱冷藏备用。

6. 打发蛋白，一次性加入芝士液中，翻拌均匀，动作要快，姿势要帅。

7. 倒入模具，烤箱上下火165度预热20分钟。进烤箱，隔水蒸烤70分钟（深烤盘注满1/2的热水，放凉网）
   面火200度10分钟上色
   闷30分钟出炉，静置放凉入冰箱冷藏过夜。

8. 大功告成，开始享用美食吧

小贴士

70分钟的时间是我的炉子，各位大佬要根据自己家的炉温来看状态哦，开裂就不美了，谢谢！