葡萄干奶酪软包

娃喜欢吃葡萄干，然后又喜欢吃自制的奶酪，就成就了这款面包哈

用料  

葡萄干奶酪软包的做法  

1. 1、提前一晚混合除葡萄干、黄油、干酵母外的材料，利用冷藏水合法，可以节省揉面的时间哈；2、第二天拿出加入干酵母揉至扩展阶段，加入黄油揉至薄膜，再加入葡萄干混合均匀；3、放温暖处发至2-2.5倍大；

2. 4、发酵好的面团轻柔排气，分成9等份，差不多48g/个，然后松弛15分钟；

3. 5、包入奶油奶酪（自制的，就是全脂牛奶和柠檬汁即可做成），整形自己喜欢的；6、放入烤箱发酵至1.5倍大；

4. 6、筛粉割包，烤箱预热190度；

5. 7、放入烤箱中层180度20分钟左右；

6. 恩，我觉得还是很漂亮的哈

7. 内部很柔软，也拉丝，因为不是做吐司，所以这种已经够了哈，有厨师机的那就随意了哈

小贴士

1、小孩吃了补钙又健康...
2、高粉我喜欢用王后柔风，因为吸水好，做出来的面包质地非常的软；
3、全麦面粉喜欢用鲍的，吸水相对不错，麦香也足，适合做100%全麦面包，健康