简单但是费手的红豆沙

用料  

简单但是费手的红豆沙的做法  

1. 我先开始把红豆冻两个小时，后拿出来解冻加水放入电饭煲晚上预约了六个小时后电饭煲自己煮。

2. 倒出来一些煮好的红豆水（倒水是为了最后一步炒红豆缩短时间）后把红豆倒入破壁机打成泥，没有破壁机也可以榨果汁的机器或者人工用滤网过滤（很累很费时间）

3. 用破壁机十几秒打成泥，倒入不沾的奶锅（不管什么锅只要不沾就可以）加入糖（喜欢甜的可以的可以多加，我家里还有一点冰糖所以全加了然后又加了白砂糖）、黄油，也可以不加油但是加油我已经觉得好吃些而且做成红豆沙后凉了不松散

4. 开最小火（一定要最小火）刚开始就像是化开的巧克力一样，一定要最小火不停搅拌（这一步费手）

5. 小火手不停搅拌慢慢水分蒸发（只有这部是最费劲的）

6. 现在越来越不好搅拌了，因为水分蒸发了，快要做成了！快半个小时了（😭又热手也辛苦）

7. 铛铛铛！做好了，红豆泥！！非常非常简单的手残党也可以做（就是费手费时间）可以做成豆沙馒头、包进糯米粉里也超级美味，还能单独吃（自己做的好吃）

8. 放凉后用保鲜膜包住放进冷冻可以放半个月（我只放了半个月多的时间也不知道行不行）

小贴士

没有技巧，非常简单但是就是费手费时间，第一次做是晚上，我第二天手酸疼酸疼的！