五分钟简单早餐 德式松饼 Dutch Baby

制作时间：5 min。等待时间：25 min。 热量： 450大卡。

Dutch Baby 是我最喜欢的早餐之一，好吃又简单，5min混合好原料再去洗漱，回来就能吃啦！边脆脆的，里面热热软软像蛋挞，介于布丁和松饼之间。店里会加肉桂香草；在家自己做，目标简单快手原料少，不放肉桂香草也一样好吃。

我用的锅是八寸的。这么一份（不算苹果）总共450大卡，早餐+晚饭的甜点都有啦。黄油和糖我已经减量了。

用料  

五分钟简单早餐 德式松饼 Dutch Baby的做法  

1. 烤箱预热425 F。锅中加入黄油块和砂糖（如果要做我的效果的话，在放入黄油和砂糖的同时也加入水果，一起烤一会儿）。放入烤箱融化黄油。*小贴士1。*小贴士2。

2. 牛奶，鸡蛋，面粉混合。打至顺滑。

3. 黄油融化且烤箱预热好后倒入混合液。烤20min（或直到边上膨胀，变成金色）

4. 最后转低温度到300F再等5min。

5. 加上喜欢的topping：水果/果酱/糖粉。可以吃啦！*小贴士3。

小贴士

1. 如果需要一起烤水果的话，一定要先抹一层黄油在锅上，不然可能粘锅，不太好把松饼拿下来。也可以选择垫纸。
2. 记得注意烤箱内情况，小心黄油烤焦。因为混合面糊还挺快的一般来说不会发生。
3. 我喜欢吃热热的烤苹果所以直接在饼里加了苹果。蓝莓草莓之类的水果最好还是直接用作topping。
4. 想要更空气感更蓬松的话，可以：
a. 先混合鸡蛋面粉，再慢慢加入牛奶。
b. 少量泡打粉（1/2 tsp）。
c. 保证面糊是室温。