红糖全麦司康(酵母版)
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这是一款无敌健康又好味的司康君~
用的是酵母的方子,冷藏一夜早上烤,快手小早餐。冬天的早上就适合这么温暖的食物
用料
高粉 | 100g |
全麦粉 | 25g |
色拉油 | 18g |
红糖 | 15g |
盐 | 1-1.5g |
酵母 | 2g |
全蛋液 | 15g |
牛奶 | 60g |
红糖全麦司康(酵母版)的做法
粉类加盐加油揉搓,使油和粉充分混合
糖加牛奶溶解再加蛋液及酵母搅拌均匀
将液体倒入粉中,揉至光滑的面团即可。液体试情况慢慢加,最后的面团应该是光滑不沾手的,不要太湿哟
将面团拍扁,加黑芝麻或者葡萄干啥的,折叠,重新揉成圆球。
再次拍扁,重复上述动作然后将面团放入容器盖上保鲜膜冷藏一夜
早上拿出来擀圆,切割为8块,刷蛋液或者蜂蜜。入烤箱185度15分钟。
趁热吃~
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