蔓越莓葡萄干纸杯低糖蛋糕
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用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 80克 |
黄油(或植物油) | 30克 |
蔓越莓 | 30克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
蔓越莓葡萄干纸杯低糖蛋糕的做法
准备好食材,用具
蛋清蛋黄分离,蛋清盆无油无水放入冰箱冷藏。
蛋黄打均匀,依次加入玉米油(我用的橄榄油)、牛奶、低筋面粉(需要过筛)搅拌均匀。
蛋白的吗三次加糖打发至湿性发泡。分三次加入蛋黄糊上下翻匀。加入纸杯七分满,撒上切碎的蔓越莓和葡萄干。
振出大气泡,放入预热180度的烤箱,上下火20分钟左右,上色即可。
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