小美雪白白的猪油

比起用煤气炉炸猪油，小美这个真的太好了，而且出了这么多油，还是很清澈的，不会很焦。做这个，是打算做核桃酥用的。

用料  

小美雪白白的猪油的做法  

1. 把猪板油切块，放入清水跟姜片。5分钟/50度/速度5。清洗一下。

2. 我的是TM6，在里面找带有高温模式的菜谱，例如小炒肉，把时间设成30分钟就好了。如果最后还觉得不够，再加5分钟/V模式/反转小勺。

3. 出锅的油可以用个干净的容器装起来，我是用来做核桃酥的，所以过滤了一下。猪油渣还可以用来炒菜，超级香的。

4. 放凉了，跟雪糕一样的感觉。白白的。