六寸花生酱戚风蛋糕

最近爱上了花生酱的味道。


这款蛋糕好适合中年爸妈的口味。

用料  

六寸花生酱戚风蛋糕的做法  

1. 把蛋黄和蛋白分开放入两个盆，蛋白盆里无水无油。

2. 蛋黄里加入花生酱，牛奶，沙拉油，细砂糖20克，拌匀后放低筋面粉再拌匀。面糊不要画圈以免起筋。
   

3. 用电动打蛋器打发蛋白，分两次加入细砂糖20克，打发成蛋白盆倒扣不动的状态就行。大概五分钟左右。
   把调好的蛋黄糊倒入蛋白盆里拌匀，不要画圈，从下往上翻。倒入六寸模具里。震出气泡。
   

4. 烤箱提前10分钟预热。温度160度烤40分钟上下火。烤好后拿出震一下出热气就可以倒扣放凉脱模了。

小贴士

我用的是四季宝的花生酱