烘焙-低甜度蔓越莓黄油小曲奇
来源:菜肴屋 阅读:6.37K 次
家有嘴馋换牙换牙娃儿,只好想办法做低甜度小点心做加餐。
用料
面粉 | 380克 |
无盐黄油 | 240克 |
鸡蛋 | 1-2个(视大小定) |
蔓越莓 | 100克 |
白糖 | 70克 |
烘焙-低甜度蔓越莓黄油小曲奇的做法
黄油室温软化,必要时外面放个盛热水的盘子让黄油迅速软化。
一次性加入全部白糖。
.用打蛋器将黄油白糖打发,用高速打发,至羽毛状。如图:
.加入鸡蛋,低速打发到羽毛状。
.将蔓越莓切碎,倒入面粉盆中,将打发后的黄油液倒入。
拌匀,成图中模样。
烤盘中放不粘油纸一张。
将曲奇原料搓成球,用手按压成小圆饼,放入烤箱。130度,15分钟(不同烤箱可能不同),然后170度5分钟表层上色。
PS:此处也可以创意做其他造型哦。出炉享用!这是我家壮仔好几天的加餐,他给面子我做起来也好有动力的!
小贴士
提示工具:厨房电子秤 电动打蛋器 烤盘不沾油纸 烤箱 。
这个曲奇做法简单,推荐初学者入门练习,基本屡试不爽哦!蓓太祝你成功!
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