【烘焙原理】小苏打和泡打粉使用方法

在网上看一下面包、蛋糕或者饼干的搭配，想自己改成低糖低卡版，又怕一些原理性的东西没有掌握导致失败，特意在网上学习，放在下厨房里方便查找

用料  

【烘焙原理】小苏打和泡打粉使用方法的做法  

1. 面粉:泡打粉＝1杯:1勺

2. 小苏打的原理

3. 泡打粉的原理