DuangDuang的全蛋蛋撻🥚
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香噴噴的蛋撻 滑滑的
用料
| 牛奶 | 110克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 淡奶油 | 65克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 撻皮 | 9個 |
DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法
準備好材料 撻皮 牛奶 淡奶油 雞蛋 細砂糖
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第2张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第2张")
110克牛奶加30克細砂糖 攪拌至砂糖融合（最好用熱水隔水融合，這樣子砂糖會融化的比較好）
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第3张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第3张")
攪拌至融化後 加入三個全蛋 攪拌均勻
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第4张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第4张")
再加入65克的淡奶油 攪拌均勻
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第5张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第5张")
最後篩2-3次 讓撻液更加的細膩
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第6张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第6张")
過濾好的撻液
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第7张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第7张")
將撻液倒入撻皮中 注意到九分滿即可✅（我是用28乘28的金盤做的，可以放9個）
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第8张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第8张")
烤箱200度預熱5分鐘 放烤箱中下層 上火200度 下火180度 烤至20-25分鐘 主要是看你烤箱的脾氣如何 要注意看上火顏色⭕️
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第9张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第9张")
成品！
![DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第10张]( "DuangDuang的全蛋蛋撻🥚的做法步骤图 第10张")
小贴士
撻液一定要過濾多次 因為這樣子的撻皮會更細膩
烤箱溫度一定要根據自己烤箱的脾氣
我也是第一次嘗試做蛋撻 希望你們也能成功喔！
#蛋蛋
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